Slezské Beskydy byly v minulosti charakteristické chovem valašského dobytka  (ovcí a koz), a právě kolem ovcí a jejich chovu se každoročně odvíjí hlavní programová část každoročního Miyszanio łowiec v Košařiskách.. Miyszanim łowiec rozumíme výhánění ovcí na salaš a další obřadní zvyky, které v den výhonu byly jeho součástí.V rámci akce je možno nahlédnout pod pokličku výroby sýra a žinčice a také je ochutnat. Dále se můžete zúčastnit soutěže „ O nejlepszigo  łowczorza“ (dojení a stříhání ovcí).